葱姜炒鲍鱼

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山风LL6
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鲍鱼切片炒，操作起来更省时，吃着也更容易消化

葱姜炒鲍鱼的用料

鲍鱼 10个 盐 一小勺
生抽 一大勺 蚝油 一大勺
白糖 一小勺 葱姜蒜

葱姜炒鲍鱼的做法

葱姜炒鲍鱼的做法图解1

步骤1

鲍鱼洗刷干净
葱姜炒鲍鱼的做法图解2

步骤2

切薄片，加一小勺盐抓捏均匀
葱姜炒鲍鱼的做法图解3

步骤3

腌渍15分钟，准备葱姜蒜
葱姜炒鲍鱼的做法图解4

步骤4

烧一锅水，加点白酒和姜丝，
葱姜炒鲍鱼的做法图解5

步骤5

水开后马上关火，再倒入腌制过的鲍鱼片，用筷子把鲍鱼片搅散
葱姜炒鲍鱼的做法图解6

步骤6

焯烫15-20秒，马上倒出沥水
葱姜炒鲍鱼的做法图解7

步骤7

起油锅爆香姜蒜
葱姜炒鲍鱼的做法图解8

步骤8

倒入鲍鱼片翻炒一下
葱姜炒鲍鱼的做法图解9

步骤9

提前准备好的调味汁：生抽、蚝油、糖，再加一些水，不然怕会太咸
葱姜炒鲍鱼的做法图解10

步骤10

倒入调味汁，略微翻炒一下起锅
葱姜炒鲍鱼的做法图解11

步骤11

成品，看着好像步骤挺多的，其实整个炒制过程只需5分钟

葱姜炒鲍鱼的烹饪技巧

要注意的就是水开后马上关火，再倒入鲍鱼片焯烫15-20秒钟即可，时间长了肉会发硬，做好这一步后面炒的时候5分钟就可以完成了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 山风LL6 编写，未经授权不得转载

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