梅菜扣肉

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这个厨娘不太冷～
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梅菜扣肉的用料

五花肉 500克 梅干菜 200克
生抽 1大勺 料酒 1大勺
白酒 1大勺 姜 5片
油盐 适量 白胡椒粉 适量
甜酒 适量

梅菜扣肉的做法

梅菜扣肉的做法图解1

步骤1

带皮五花肉一斤，把皮放火上烧一下，洗净，切块放锅里四面煎断生备用 不带皮五花直接白水焯水后切成大块备用

步骤2

肉块放盐，胡椒，生抽，料酒，白酒，甜酒拌匀，摆放在碗底。

步骤3

梅菜先洗净，放入烧红的锅里炒干，同时放好盐炒匀，盖到肉上。

步骤4

放入点高压锅，蒸1小时以上，最好蒸两个30分钟

梅菜扣肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 这个厨娘不太冷～ 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 下酒菜 私房菜

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