青椒肉丝（公式）

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小炒肉丝类公式。

青椒肉丝的用料

猪肉 150g 青椒 150g
菜油 宽油 盐 适量
生抽 2勺半 鸡精 适量
料酒 1勺半 淀粉（豆粉） 适量
豆瓣酱 1勺

青椒肉丝的做法

青椒肉丝（公式）的做法图解1

步骤1

提前将肉切成丝，加入一勺半料酒，适量水淀粉，适量豆瓣酱，用手抓匀腌5分钟左右。准备葱段，青椒。
青椒肉丝（公式）的做法图解2

步骤2

放油，放盐，放肉。
青椒肉丝（公式）的做法图解3

步骤3

待肉变色后放入酱油上色（最好尝一下如果已经很咸了就不用加这个）
青椒肉丝（公式）的做法图解4

步骤4

放入准备好的青椒翻炒。
青椒肉丝（公式）的做法图解5

步骤5

放鸡精调味，最后起锅前放葱段，大功告成。

青椒肉丝的烹饪技巧

如果更喜欢青椒的清香，可以在腌肉的时候不放豆瓣酱，这样炒出来的肉更有青椒青香味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

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