法式海绵蛋糕（超详细零失败）

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外面买的海绵蛋糕总是非常甜，买多了又吃不了，那就自己DIY一个适合自己口味的海绵蛋糕吧，食材简单又好操作！

法式海绵蛋糕的用料

低筋面粉 90g 鸡蛋 3个
砂糖 40g 黄油 25克
柠檬 半个

法式海绵蛋糕的做法

法式海绵蛋糕（超详细零失败）的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
法式海绵蛋糕（超详细零失败）的做法图解2

步骤2

黄油微波炉或隔水融化（挤入半个柠檬汁，不喜欢柠檬可以省略）
法式海绵蛋糕（超详细零失败）的做法图解3

步骤3

面粉提前过筛
法式海绵蛋糕（超详细零失败）的做法图解4

步骤4

三个鸡蛋加砂糖坐在热水中打散，使砂糖融化。PS：热水不能用开水，否则鸡蛋会被烫熟。
法式海绵蛋糕（超详细零失败）的做法图解5

步骤5

电动打蛋器开至最高档，继续打鸡蛋液
法式海绵蛋糕（超详细零失败）的做法图解6

步骤6

打发至流动状态
法式海绵蛋糕（超详细零失败）的做法图解7

步骤7

将过好筛的面粉放入打发好的蛋液中，小心拌至无干粉的蛋糊
法式海绵蛋糕（超详细零失败）的做法图解8

步骤8

盛出一部分蛋糊至黄油中拌匀
法式海绵蛋糕（超详细零失败）的做法图解9

步骤9

拌好的黄油糊倒回蛋黄糊中，混合均匀
法式海绵蛋糕（超详细零失败）的做法图解10

步骤10

倒入六寸的模具，模具提前垫好吸油纸
法式海绵蛋糕（超详细零失败）的做法图解11

步骤11

预热五分钟，上下火一百八十度三十分钟
法式海绵蛋糕（超详细零失败）的做法图解12

步骤12

脱模，松软有弹性的海绵蛋糕就做好啦！

法式海绵蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋液打发好要快速使用，不然会消泡哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 花生酱万物 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 海绵蛋糕 烤

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