糖醋煎鸡蛋

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醋大多是由粮食或者是水果发酵而成的水状调味品，含多种氨基酸，矿物质等微量元素等，醋在调味品中点有重要的位置，做菜加点醋特别好吃，风味很独特，如普通的煎鸡蛋放点醋，马上会变得不一样，今天分享这道糖醋煎鸡蛋，的确超好吃，蛋是刚刚熟，口感绵而滑，而酱汁就是用米醋、蚝油、生抽加点水调出来，煎好蛋后再用酱汁煮一煮，好吃又下饭………秋季后吃点酸，生津开胃呀！
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糖醋煎鸡蛋的用料

土鸡蛋 5个 小葱 5克
姜 6克 香油 3大勺
米醋 2勺 蚝油 1勺
生抽 2勺 清水 半碗

糖醋煎鸡蛋的做法

#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋的做法图解1

步骤1

#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋
#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋的做法图解2

步骤2

#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋
#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋的做法图解3

步骤3

酸甜好吃的糖醋煎鸡蛋所需的主要材料
#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋的做法图解4

步骤4

烧热锅，下香油，把内壁涂了香油的方形模具放在锅内
#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋的做法图解5

步骤5

把鸡蛋一个一个磕在模具内，家里没模具的可以随便煎
#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋的做法图解6

步骤6

取半碗清水，倒入米醋、蚝油，生抽 在碗里，再放点生粉，拌好待用
#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋的做法图解7

步骤7

这时候鸡蛋的底部、边缘已凝固，用筷子，轻轻一夹，模具就脱出来了
#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋的做法图解8

步骤8

再下姜片在锅内爆香，要是油变少了可以再加点
#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋的做法图解9

步骤9

倒进米醋、蚝油、生抽等调成的玉米淀粉浆
#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋的做法图解10

步骤10

我想吃全熟的，就加盖把材料煮沸关火，再捂一会就行，想吃8、9成熟的人可以不盖盖子，煮沸就行了
#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋的做法图解11

步骤11

把糖醋鸡蛋连汁一起上碟，撒下熟白芝麻、葱花即可食用。

糖醋煎鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 中小学生学做饭 5-6年级学做饭 伊可新

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