家常版炸鸡来啦，外酥里嫩超级好吃

家常版炸鸡来啦，外酥里嫩超级好吃

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苗儿与旺强
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想吃炸鸡，旺强说：“你就等着吃就行了，原味和辣味任你选”。

炸鸡来啦的用料

鸡翅 1斤 鸡翅根 1斤
蒜 5瓣 面粉 100克
红薯淀粉 100克 香酥炸粉调料 1包
生抽 1勺 料酒 1勺
白糖 1勺（小勺） 盐 2勺（小勺）
辣椒面 1勺（小勺）

炸鸡来啦的做法

家常版炸鸡来啦，外酥里嫩超级好吃的做法图解1

步骤1

鸡翅清洗干净后两面改花刀，放入碗中。
家常版炸鸡来啦，外酥里嫩超级好吃的做法图解2

步骤2

加入一包香酥炸粉调料、一勺食盐与两勺清水，抓拌均匀后放入冰箱冷藏腌制三个小时。
家常版炸鸡来啦，外酥里嫩超级好吃的做法图解3

步骤3

鸡翅根清洗干净后用竹签多扎几下放入碗中，加入蒜末、一勺生抽、一勺料酒、一勺白糖、一勺盐、一勺辣椒面，抓拌均匀后放入冰箱腌制三个小时。
家常版炸鸡来啦，外酥里嫩超级好吃的做法图解4

步骤4

准备一个碗，放入100克淀粉与100克面粉混合，再准备一碗清水备用。腌制时间到后取出鸡翅与鸡翅根。
家常版炸鸡来啦，外酥里嫩超级好吃的做法图解5

步骤5

将鸡翅裹满面粉后放入水中再取出，再次裹面粉，重复一次上述操作，揉搓出鳞片状。
家常版炸鸡来啦，外酥里嫩超级好吃的做法图解6

步骤6

鸡翅根同上。
家常版炸鸡来啦，外酥里嫩超级好吃的做法图解7

步骤7

锅中油温六成左右将鸡翅下入锅中炸制金黄后取出，待油温八成时将鸡翅下入锅中复炸一分钟左右即可捞出。 鸡翅根炸制方法同上。
家常版炸鸡来啦，外酥里嫩超级好吃的做法图解8

步骤8

酥酥脆脆的，鲜嫩多汁。
家常版炸鸡来啦，外酥里嫩超级好吃的做法图解9

步骤9

蘸番茄酱吃也不错哦。

炸鸡来啦的烹饪技巧

裹面粉时不要裹的太多以免影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-19

©本菜谱的做法由 苗儿与旺强 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜

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