糖醋排骨

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记得刚来上海的时候，还吃不惯这种甜甜的菜

糖醋排骨的用料

猪肋排 500克 葱 适量
姜 适量 八角 2个
六月鲜红烧酱油 1勺 生抽 2勺
黄冰糖 30g 味达美清香米醋 5勺
味达美臻品料酒 适量 熟白芝麻 适量
葱伴侣六月香豆瓣酱 1勺

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

肋骨清洗干净和冷水一起下锅，可以加几片姜跟葱哈
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

大火烧至水开，水开后继续煮一两分钟，关火，捞出
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

热锅冷油，中小火，放入葱、姜、八角、香叶，爆出香味
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

倒入肋骨，大火翻炒一两分钟
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

倒入2勺生抽，一勺六月鲜红烧酱油
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

再加入黄冰糖跟5勺味达美清香米醋，翻炒几下
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

倒入热水没过肋骨，水开后加一勺葱伴侣六月香豆瓣酱
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

大火煮开后转小火，盖锅盖约40分钟，开盖尝一下肋骨烂了没有，没有烂的自己酌情增加时间
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

炖好的转大火收汁，收汁的时候注意用锅铲时常翻动，特别是到最后，不要糊底了哈
糖醋排骨的做法图解11

步骤11

盛出，装盘，撒上葱花、白芝麻就可以享用啦

糖醋排骨的烹饪技巧

1：我用的是米醋，用陈醋的记得少放点哈 2糖醋排骨里放入豆瓣酱吃起来不腻哈个人口感，也可以不放
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

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分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 下饭菜

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