懒人版糖醋排骨

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飘逸的小明猪
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排骨的价格一直居高不下，但是想吃的时候还是要偶尔满足下自己的虽然是懒人煮法，但是味道也很棒哦 ⚠️ 不会炒糖色的小伙伴可以不炒，毕竟炒不好会苦

糖醋排骨的用料

排骨 2根（500克） 姜 2片
冰糖 适量 盐 适量
熟白芝麻 适量 水 适量
陈醋 4勺 糖 3勺
生抽 2勺 料酒 1勺
老抽 半勺

糖醋排骨的做法

懒人版糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨冷水下锅，加入姜片少许料酒焯水
懒人版糖醋排骨的做法图解2

步骤2

普通的汤勺
懒人版糖醋排骨的做法图解3

步骤3

陈醋4勺➕白糖3勺➕生抽2勺➕料酒1勺调好备用
懒人版糖醋排骨的做法图解4

步骤4

排骨洗去浮末
懒人版糖醋排骨的做法图解5

步骤5

锅中加入少许油（油太多了腻）油热放入适量冰糖，开小火炒至冰糖融化颜色变深（冰糖融化后要不停搅动）
懒人版糖醋排骨的做法图解6

步骤6

冰糖炒至焦黄色后立即放入排骨翻炒
懒人版糖醋排骨的做法图解7

步骤7

排骨翻炒上色后加入备好的糖醋汁，适量开水，大火煮开后，换中小火慢煮
懒人版糖醋排骨的做法图解8

步骤8

加入半勺老抽上色
懒人版糖醋排骨的做法图解9

步骤9

最后加入适量盐，大火收汁
懒人版糖醋排骨的做法图解10

步骤10

装盘撒上熟白芝麻就可以开吃啦

糖醋排骨的烹饪技巧

1、最好加入开水，冷水肉质会比较硬 2、不会炒糖色的小伙伴可以不炒，炒糖色最好用小火炒，避免炒过头会苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-09-30

©本菜谱的做法由 飘逸的小明猪 编写，未经授权不得转载

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