杨枝甘露

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‘杨枝甘露’不仅有洋气的名字，连外表也是惹人喜爱的。天气太热动不动就是一身汗，这时来上一瓶冰镇的甜品降降温，简直不要太舒爽了！ 虽然杨枝甘露以前和大家分享过配方，但这么经典的美食值得再次复刻。今天带给大家另一道方子，材料和做法更加简单，但美味不打折，粒粒西米在口中迸发出迷人的香气，还有牛奶的醇，芒果的甜，西柚的酸，完美的结合在一起。

杨枝甘露的用料

西柚 1个 芒果 800g
牛奶 700g 西米 50g
细砂糖 15g

杨枝甘露的做法

杨枝甘露的做法图解1

步骤1

50g西米倒入汤锅中，水开后不时搅拌，中火煮约5分钟，至西米出现白芯后，关火焖15分钟，至西米彻底变得透明。 西米煮后关火焖熟，就会变得晶莹剔透了。
杨枝甘露的做法图解2

步骤2

捞出过一下凉白开，让粒粒西米变得分明有弹性。
杨枝甘露的做法图解3

步骤3

西柚一个，切开后取肉备用。
杨枝甘露的做法图解4

步骤4

800g芒果取200g果肉切丁。
杨枝甘露的做法图解5

步骤5

剩余的芒果肉倒入料理机，加入700g牛奶和15g细砂糖，打成细腻的奶昔。
杨枝甘露的做法图解6

步骤6

把切好的芒果丁和西柚装瓶。这个分量可以装6瓶左右。
杨枝甘露的做法图解7

步骤7

接着倒入沥干后的西米露和奶昔。
杨枝甘露的做法图解8

步骤8

盖紧瓶盖，冷藏下风味更佳哦~

杨枝甘露的烹饪技巧

工具：汤锅、料理机 熟练耗时：20mins 适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 粤菜 下午茶 甜品

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