酸奶蒸蛋

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参考分量：6寸 #家庭烘焙尚巧厨#
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

酸奶蒸蛋的用料

鸡蛋 4个 酸奶 180g
色拉油 20g 低筋粉 100g
细砂糖 70g 柠檬汁 3滴

酸奶蒸蛋的做法

#我的养生日常-远离秋燥# 酸奶蒸蛋的做法图解1

步骤1

将色拉油和80g酸奶搅拌均匀
#我的养生日常-远离秋燥# 酸奶蒸蛋的做法图解2

步骤2

加入色拉油搅拌均匀
#我的养生日常-远离秋燥# 酸奶蒸蛋的做法图解3

步骤3

筛入蛋糕粉搅拌均匀
#我的养生日常-远离秋燥# 酸奶蒸蛋的做法图解4

步骤4

倒入2个蛋黄和剩余的酸奶搅拌均匀
#我的养生日常-远离秋燥# 酸奶蒸蛋的做法图解5

步骤5

加入剩下的蛋黄搅拌均匀
#我的养生日常-远离秋燥# 酸奶蒸蛋的做法图解6

步骤6

蛋白打发成鸡尾状
#我的养生日常-远离秋燥# 酸奶蒸蛋的做法图解7

步骤7

取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
#我的养生日常-远离秋燥# 酸奶蒸蛋的做法图解8

步骤8

倒回剩下的蛋糊中翻拌均匀
#我的养生日常-远离秋燥# 酸奶蒸蛋的做法图解9

步骤9

倒入模具中6分满入锅蒸40分钟
#我的养生日常-远离秋燥# 酸奶蒸蛋的做法图解10

步骤10

倒扣冷凉脱模
#我的养生日常-远离秋燥# 酸奶蒸蛋的做法图解11

步骤11

切片摆盘装饰即可

酸奶蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 尚巧厨烘焙 编写，未经授权不得转载

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