番茄炒蛋

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番茄炒蛋，下米饭，下饭菜。 美得很，下馒头都很不错。

番茄炒蛋的用料

番茄 2个 鸡蛋 3个
盐 若干 白糖 1勺
味精 适量 油 适量
葱花 1根 葱白 若干
大蒜 1个

番茄炒蛋的做法

番茄炒蛋的做法图解1

步骤1

三个鸡蛋加少量食盐搅开备用，番茄两个（我这番茄太大用的一个）切片备用
番茄炒蛋的做法图解2

步骤2

锅烧热放少量，滑锅，布满锅底。倒入鸡蛋炒香，可以炒老一些，更好吃。 炒好铲出备用
番茄炒蛋的做法图解3

步骤3

准备葱片一个，葱白。 烧油加入佐料，炒香加入番茄。 开大火加入食盐炒香，炒制番茄至出汁，表皮发软。
番茄炒蛋的做法图解4

步骤4

在番茄上倒上鸡蛋。加入水没过锅底。中火焖炒三分钟即可。加入白糖，鸡精。炒好装盘
番茄炒蛋的做法图解5

步骤5

装盘撒上葱花即可 一份美味的番茄炒蛋出锅了。

番茄炒蛋的烹饪技巧

1、鸡蛋炒老一点更香，因为后面要加水焖制，这样更入味 2、番茄不用太细，不然炒了以后不成型 3、番茄炒好后上面加鸡蛋加水，水不要加太多，如果喜欢汤汁，可以多加一些 4、起锅之前可以加点白糖中和味道更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 爱做菜的勇哥 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 川菜 炒 下饭菜

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