可乐鸡翅这样做，香甜不腻～

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我自己并不是个嗜甜的人，但爱可乐鸡翅，可又时常被甜腻味十足的口味劝退。可表婶做的可乐鸡翅的甜度却能让我欣然接受，且尝了一口后让人欲罢不能。于是，在她再次做可乐鸡翅时，我决定在一旁“明目张胆”地学艺。自己做了一回，一盘好几个鸡翅统统下了肚。

可乐鸡翅的用料

鸡翅 6个 可乐 200毫升
姜 半块 蒜 2瓣
蚝油 适量 料酒 适量
干辣椒 3-4个

可乐鸡翅的做法

可乐鸡翅这样做，香甜不腻～的做法图解1

步骤1

准备食材：翅中提前浸泡大约15分钟，浸泡出血水。沥干备用。（不需要特意用厨房用纸擦干水分）
可乐鸡翅这样做，香甜不腻～的做法图解2

步骤2

步骤一：鸡翅划刀，生姜切片切丝（切片是为了焯水时去腥，切丝是煮鸡翅的配料），蒜头切碎，干辣椒切段。
可乐鸡翅这样做，香甜不腻～的做法图解3

步骤3

步骤二：锅中放入凉水，倒入鸡翅，加入料酒跟姜片，煮沸后捞出浮沫。用清水将鸡翅清洗干净，尤其是刀痕缝处，沾满了不少血沫。
可乐鸡翅这样做，香甜不腻～的做法图解4

步骤4

步骤三：热锅下油，油烧开后，倒入鸡翅，用小火翻炒至两面金黄状态最佳。加入适量的食用盐。
可乐鸡翅这样做，香甜不腻～的做法图解5

步骤5

步骤四：待鸡翅炒至金黄或皮焦状态时倒入姜丝、干辣椒、蒜头，继续翻炒。
可乐鸡翅这样做，香甜不腻～的做法图解6

步骤6

步骤五：倒入可乐，稍稍盖过鸡翅即可，盖上锅盖，用小火慢慢煮5-10分钟左右。
可乐鸡翅这样做，香甜不腻～的做法图解7

步骤7

步骤六：差不多收汁时，倒入蚝油，再煮一小会儿，盛盘即可，用筷子夹出鸡翅，配料可不用倒入盘中，可倒入些许汤汁。
可乐鸡翅这样做，香甜不腻～的做法图解8

步骤8

好吃且不甜腻的可乐鸡翅就出炉啦～
可乐鸡翅这样做，香甜不腻～的做法图解9

步骤9

轻咬一口，裹上汤汁的鸡翅肉质鲜美，品尝到可乐的香甜味的同时，蒜香跟丝丝辣味沾满舌尖。

可乐鸡翅的烹饪技巧

配料的多少具体根据鸡翅的重量可自己调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 Eeco的奇妙厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜 下酒菜 私房菜 宴客菜

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