电饭煲蛋糕

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电饭煲蛋糕的用料

65克带壳鸡蛋 4个 低筋面粉 90克
牛奶 150克 玉米油 40克
蛋白用细砂糖 60克

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

用漏勺把蛋清跟蛋黄分开，分别放进无水无油的盆里
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄打散，把油(一汤勺)，5克酵母粉，300克面粉，150毫升纯奶放进去，搅拌均匀
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至无颗粒
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清打发，糖分3次放进去
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

把一半的打发蛋清放进搅拌好的蛋黄液里面，用刮刀走“之”字形搅拌(减少消泡)
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

电饭煲底部放油，把搅拌好的蛋糕液用力震一下(墩一下)
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

安蛋糕键，等着就行
电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

好了

电饭煲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-22

©本菜谱的做法由 林下之猪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 电器 下午茶

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