蛋糕卷

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小熊歪歪
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蛋糕卷的用料

低筋面粉 60g 玉米油 40g
纯牛奶 60g 糖粉 50g
鸡蛋 4个 苹果醋 2g

蛋糕卷的做法

蛋糕卷的做法图解1

步骤1

蛋清蛋黄分离
蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋清备用
蛋糕卷的做法图解3

步骤3

蛋黄中加入牛奶 搅拌均匀
蛋糕卷的做法图解4

步骤4

加入食用油
蛋糕卷的做法图解5

步骤5

把食用油、牛奶和蛋黄搅拌均匀
蛋糕卷的做法图解6

步骤6

倒入面粉
蛋糕卷的做法图解7

步骤7

Z字搅拌（防止转圈搅拌起筋性） 让面粉和蛋糊搅拌均匀备用
蛋糕卷的做法图解8

步骤8

把糖分三次加入蛋清中 打发蛋清，打发至拿起有小尖角
蛋糕卷的做法图解9

步骤9

烤箱需要提前预热（180° 5分钟）放入烤箱 170°25分钟（看自己家的烤箱而定） 出锅之后趁热卷起来 也可以加入喜欢吃的馅料 （卷完没来得及照相就被娃儿和他爹给吃没了）

蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 小熊歪歪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 蛋糕卷 烤

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