南瓜炖排骨

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南瓜炖排骨的用料

排骨 500克 南瓜 200克
生抽 10克 蚝油 10克
盐 3克 老抽 3克
姜片 2片 蒜 适量
葱 一小段 八角 2个
香叶 2片 桂皮 1块
冰糖 20克 料酒 适量

南瓜炖排骨的做法

南瓜炖排骨的做法图解1

步骤1

南瓜，地瓜清洗干净，把南瓜子去掉，地瓜去皮备用
南瓜炖排骨的做法图解2

步骤2

把南瓜，地瓜，切块备用
南瓜炖排骨的做法图解3

步骤3

排骨用冷水浸泡30分钟，清洗干净捞出备用
南瓜炖排骨的做法图解4

步骤4

准备好葱，姜，蒜香叶，八角，桂皮备用
南瓜炖排骨的做法图解5

步骤5

起锅烧油，油热之后放入冰糖熬糖色，熬制红褐色就可以放入八角，香叶，桂皮，爆香然后放入排骨，继续翻炒
南瓜炖排骨的做法图解6

步骤6

炒至排骨两面金黄即可放入，葱，姜，蒜，酱油，蚝油，继续翻炒
南瓜炖排骨的做法图解7

步骤7

翻炒之后加入冷水，盐，鸡精，料酒，水量沫过食材即可，盖上盖子炖30分钟即可出锅
南瓜炖排骨的做法图解8

步骤8

炖好了，汤汁完全吸收即可，撒点味精，切点葱花即可出锅开吃啦！

南瓜炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 喜欢烹饪的沐汐 编写，未经授权不得转载

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