炖排骨

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小朋友想吃土豆炖排骨，家里没有土豆了，用洋葱和青椒搭配了一下，出乎意料的好吃呢
参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

炖排骨的用料

猪肋排 1000g 洋葱（小） 2个
青椒 2个 冰糖 5块
生抽 2勺 老抽 1勺
八角 3个 桂皮 1块
香叶 2片 花椒粒 适量
干辣椒 5个 料酒 2勺
食盐 3克 葱花 适量

炖排骨的做法

#肉食主义狂欢#炖排骨的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净，泡去血水，沥干水分备用
#肉食主义狂欢#炖排骨的做法图解2

步骤2

花椒 八角 干辣椒 桂皮 香叶 提前备好
#肉食主义狂欢#炖排骨的做法图解3

步骤3

锅中倒油，小火下入冰糖炒糖色
#肉食主义狂欢#炖排骨的做法图解4

步骤4

下入排骨煸炒出油后，倒入生抽
#肉食主义狂欢#炖排骨的做法图解5

步骤5

再倒入老抽上色
#肉食主义狂欢#炖排骨的做法图解6

步骤6

加入提前准备好的大料
#肉食主义狂欢#炖排骨的做法图解7

步骤7

倒入没过排骨的清水，在倒点料酒去腥 盖上盖子大火烧开转中火炖30分钟
#肉食主义狂欢#炖排骨的做法图解8

步骤8

加入洋葱和青椒块，翻炒至断生
#肉食主义狂欢#炖排骨的做法图解9

步骤9

撒点盐调味儿即可关火
#肉食主义狂欢#炖排骨的做法图解10

步骤10

出锅前撒葱花
#肉食主义狂欢#炖排骨的做法图解11

步骤11

好吃的炖排骨就做好了，加入洋葱和青椒的排骨味道更棒
#肉食主义狂欢#炖排骨的做法图解12

步骤12

喜欢的小伙伴可以试试哦

炖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-15

©本菜谱的做法由 睿妈私厨 编写，未经授权不得转载

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