食光有约之茄汁南瓜夹

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慕容食光
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茄汁南瓜夹的用料

南瓜 200克 大虾 3只
鸡蛋 1个 面粉 适量
盐 适量 番茄酱 适量
白糖 适量

茄汁南瓜夹的做法

食光有约之茄汁南瓜夹的做法图解1

步骤1

大虾洗净剥壳去除虾线， 用刀背剁蓉，放入两三片姜片去腥。南瓜去皮，切成两片相连的夹。
食光有约之茄汁南瓜夹的做法图解2

步骤2

碗内放入面粉、鸡蛋和盐搅成稠糊状。锅内放宽油，中火烧至六成热。南瓜夹夹入虾泥，裹上一层稠糊，放入油锅内炸至熟且外皮酥脆，即可捞出控油放入盘内。
食光有约之茄汁南瓜夹的做法图解3

步骤3

锅内余油倒出剩底油，放入少许清水、番茄酱和白糖调好味。
食光有约之茄汁南瓜夹的做法图解4

步骤4

将调好味的茄汁浇在南瓜夹上即可。

茄汁南瓜夹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 慕容食光 编写，未经授权不得转载

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