香炸小酥肉

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进入处暑节气，天气开始凉快，小酥肉炸起来，一炸小酥肉，老远都能闻到香味
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

香炸小酥肉的用料

里脊肉 500 鸡蛋 一个
五香粉 1勺 胡椒粉 1勺
食用油（油炸用） 适量 盐 半勺
生抽 1勺 蚝油 一勺
葱 一根 姜 适量
面粉(面糊用) 适量 料酒 一勺
十三香 适量

香炸小酥肉的做法

#巨下饭的家常菜#香炸小酥肉的做法图解1

步骤1

猪肉根据个人喜好切片
#巨下饭的家常菜#香炸小酥肉的做法图解2

步骤2

加葱姜料酒腌一下
#巨下饭的家常菜#香炸小酥肉的做法图解3

步骤3

再加入盐、五香粉、胡椒粉、蚝油、生抽抓匀
#巨下饭的家常菜#香炸小酥肉的做法图解4

步骤4

准备面糊，锅里加清水，打进去一个鸡蛋，搅拌均匀
#巨下饭的家常菜#香炸小酥肉的做法图解5

步骤5

碗里加适量面粉，搅拌均匀
#巨下饭的家常菜#香炸小酥肉的做法图解6

步骤6

搅拌好的面糊，无面疙瘩
#巨下饭的家常菜#香炸小酥肉的做法图解7

步骤7

把肉片放入面糊中过一下油
#巨下饭的家常菜#香炸小酥肉的做法图解8

步骤8

锅里倒油，烧到七八成热加入挂上糊的肉片开始炸
#巨下饭的家常菜#香炸小酥肉的做法图解9

步骤9

炸到这样就可以出锅了，香酥香酥的
#巨下饭的家常菜#香炸小酥肉的做法图解10

步骤10

除了炸的小酥肉，还炸的肉丸子、鸡腿，烤肠，开饭啦

香炸小酥肉的烹饪技巧

炸酥肉的时候可以接着再复炸一次，这样更酥脆，颜色更好看
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-23

©本菜谱的做法由 燕子家的小食光 编写，未经授权不得转载

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