低脂高蛋白｜美式恺撒大沙拉

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Collinxia911
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炎炎夏日中午不想吃正餐，不吃饱了下午又没精力。来试试这个方便简单又超级满足的大沙拉吧，低脂高蛋白，健康还饱腹～ ps：其实沙拉大家都会做，主要是提供几个处理食材的小tips，让沙拉更可口。
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美式恺撒大沙拉的用料

鸡胸肉 500g 番茄 1个
西兰花 适量 虾仁 30克
鸡蛋 1个 生菜 适量
沙拉酱 适量

美式恺撒大沙拉的做法

#一周减脂不重样# 低脂高蛋白｜美式恺撒大沙拉的做法图解1

步骤1

鸡胸肉拿出来解冻到冷藏温度（2～6度），滴上几滴柠檬汁揉匀，若没柠檬可省略。
#一周减脂不重样# 低脂高蛋白｜美式恺撒大沙拉的做法图解2

步骤2

表面涂抹腌料（可用成品腌肉料或是黑胡椒+盐，根据自己口味决定）。这里放了拍刚抹好料的图了，这是已经烤了4分钟才想起来，拿出来又拍的
#一周减脂不重样# 低脂高蛋白｜美式恺撒大沙拉的做法图解3

步骤3

送入烤箱，无需预热，上下火180度热风循环，16分钟。这个时候就可以来准备别的食材啦
#一周减脂不重样# 低脂高蛋白｜美式恺撒大沙拉的做法图解4

步骤4

烧一锅热水来煮鸡蛋，因为后面西兰花也要煮，可以一起。 水开后放入鸡蛋，建议用手机定时！ 六分半对应主图里蛋白还有一点点没凝固； 七分钟对应蛋白全熟蛋黄流心； 八分钟对应蛋黄微微软凝固； 再继续煮对应蛋黄全熟有点干的口感
#一周减脂不重样# 低脂高蛋白｜美式恺撒大沙拉的做法图解5

步骤5

鸡蛋煮上之后来洗西兰花，把每一小朵从主干上撕下来，然后死掉表面的皮。不少人不喜欢西兰花的青草味，去掉这层皮之后会好一些。 ps：实在不喜欢吃的就别放了，换点别的绿色蔬菜也挺好的
#一周减脂不重样# 低脂高蛋白｜美式恺撒大沙拉的做法图解6

步骤6

在煮西兰花前，锅里加一勺盐一勺味精，再滴两滴植物油，这样西兰花会稍微有点底味，而且颜色好看。虾仁也放进去一起煮就可以。

步骤7

准备一盆冰水捞西兰花，西兰花根据朵的大小开水煮8～15秒就可以了，这样口感是稍微带点脆，如果喜欢吃软的就多煮一会。
#一周减脂不重样# 低脂高蛋白｜美式恺撒大沙拉的做法图解8

步骤8

番茄切片摆个盘，别忘了刚刚煮的鸡蛋，这张图是煮了九分半的样子
#一周减脂不重样# 低脂高蛋白｜美式恺撒大沙拉的做法图解9

步骤9

生菜洗干净撕开，这时候鸡胸肉也差不多好了，把准备好的食材摆在一起，淋上一点沙拉酱，可以开饭啦～ p.s. 这里的鸡蛋是六分半钟后过冷水的样子

美式恺撒大沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 Collinxia911 编写，未经授权不得转载

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