溜豆腐

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豆腐不仅只有顿而已 豆腐还可以更美味！ 溜豆腐是一道看似简单 实则有着灵魂的豆腐！ 外酥里嫩的感觉实在太棒了！ 今天把简单易学的溜豆教给大家^_^

溜豆腐的用料

豆腐 一块 胡萝卜 半根
葱 少许 蒜 2瓣
盐 1勺 蚝油 2勺
生抽 2勺 白糖 1小勺
水淀粉 一勺

溜豆腐的做法

溜豆腐的做法图解1

步骤1

整块大豆腐细水流冲一下 切成1厘米厚的3厘米大小的块
溜豆腐的做法图解2

步骤2

热油没过豆腐炸至两面金黄 全程中大火 晃动锅身以免豆腐块互相粘连 一面炸好大概两分钟左右然后翻面炸另一面
溜豆腐的做法图解3

步骤3

炸至两面金黄就可以捞出了（准备胡萝卜切片 蒜切片 葱切段）
溜豆腐的做法图解4

步骤4

起锅少许油放葱和蒜爆香 放胡萝卜片翻炒几下 放炸好的豆腐 放蚝油 生抽 盐 糖爆炒几下淋上水淀粉出锅
溜豆腐的做法图解5

步骤5

看看成品 香的不要不要的！马上去盛大米饭了

溜豆腐的烹饪技巧

1.炸豆腐是精髓 全程中大火不要转小火 2.一个一个放豆腐块 中间留空隙 以免粘连 3.不爱吃甜的 糖可以不放 其他所有调料都可以根据个人口味增加或减少 也可以放少许辣椒段
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 延音zlp 编写，未经授权不得转载

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