全麦果仁大列巴

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全麦果仁大列巴的用料

普通面粉 100克 全麦粉 50克
白糖 30克 奶粉 2勺
酵母粉 2克 玉米油 2勺
蔓越莓干 50克 葡萄干 50克
核桃仁 适量 鸡蛋 3个

全麦果仁大列巴的做法

#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解1

步骤1

面盆里准备约50克黑全麦粉，100克普通面粉。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解2

步骤2

盆里打2个鸡蛋，加2勺奶粉，30克白糖，2克酵母粉，少许盐，2勺玉米油，半袋牛奶，一起搅拌均匀。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解3

步骤3

和成一个面团，罩上保鲜膜放一边饧发。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解4

步骤4

准备1把蔓越莓干，葡萄干，核桃仁。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解5

步骤5

面团饧发了40分钟。还没有完成饧发好，不管了，边操作边饧发。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解6

步骤6

把面团移到案板上，揉搓排气，要多揉几分钟。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解7

步骤7

把面团分成两块。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解8

步骤8

取一块面团，擀薄，擀开成一个长方形。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解9

步骤9

把果仁均匀地铺上去。最上端要留几公分的空白。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解10

步骤10

从下往上卷起来，尽量卷紧一些。收口压在下面。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解11

步骤11

烤盘里铺一张油纸，把做好的列巴生胚摆上去，二次饧发20分钟。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解12

步骤12

准备一个蛋黄打散。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解13

步骤13

把蛋黄刷在列巴表面。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解14

步骤14

用刀划几条斜道。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解15

步骤15

烤箱预热5分钟。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解16

步骤16

把列巴放进烤箱。开上下火170度40分钟。（实际上只需35分钟就可以烤好）
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解17

步骤17

时间到了。还没出炉，已经是满屋飘香啦！
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解18

步骤18

列巴出炉啦！烤的时间有点长，大大地影响颜值了。
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解19

步骤19

切一片尝尝，一口咬下来是浓浓的麦香和甜甜的果仁，真是太满足啦！
#巨下饭的家常菜#全麦果仁大列巴的做法图解20

步骤20

这种色是不是看着更柔和些？

全麦果仁大列巴的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 笑语流年 编写，未经授权不得转载
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