西红柿炖鸡蛋

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穹然孑迷y
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这个名字真不是我起的，是很小的时候，老爸有一次做饭，说给我做了个新菜，我说啥呀？他端上来我一看，西红柿炒蛋，又不太像，他说叫西红柿炖鸡蛋。我说为啥炖鸡蛋呀？他嘿嘿嘿乐的说不上话来，我看了半天他表情，秒懂--水放多了~他笑崩了 若干年后，我觉得这是最好的盖浇饭的浇头，时不时的做来吃，快手又下饭

西红柿炖鸡蛋的用料

西红柿 2-3个 鸡蛋 2个
盐 适量 白糖 一小勺
葱花 一把 香菜 1根
油 适量

西红柿炖鸡蛋的做法

西红柿炖鸡蛋的做法图解1

步骤1

西红柿削片
西红柿炖鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋加一点点料酒和盐打散
西红柿炖鸡蛋的做法图解3

步骤3

准备葱花和香菜末
西红柿炖鸡蛋的做法图解4

步骤4

热锅冷油，油温约5成热，下鸡蛋，用筷子快速搅拌成合适大小的块
西红柿炖鸡蛋的做法图解5

步骤5

盛出，待用
西红柿炖鸡蛋的做法图解6

步骤6

国内加油烧热，入西红柿快速翻炒出汁
西红柿炖鸡蛋的做法图解7

步骤7

加盐，糖，调味，再加葱花翻炒
西红柿炖鸡蛋的做法图解8

步骤8

加炒好的鸡蛋
西红柿炖鸡蛋的做法图解9

步骤9

加少量水，够盖浇饭的浇头即可
西红柿炖鸡蛋的做法图解10

步骤10

出锅前加香菜

西红柿炖鸡蛋的烹饪技巧

不喜欢香菜可不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

©本菜谱的做法由 穹然孑迷y 编写，未经授权不得转载

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