蜂蜜月饼

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秋水伊人lin
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家里刚好有些亲戚送的蜂蜜，今年没有熬转化糖浆…懒！寻思着用这些蜂蜜试试呗( •̅_•̅ )

蜂蜜月饼的用料

蜂蜜 72克 花生油 27克
中筋面粉 104克 枧水 2克
月饼馅 适量 咸蛋黄 8个

蜂蜜月饼的做法

蜂蜜月饼的做法图解1

步骤1

把花生油+蜂蜜+枧水混合搅拌乳化。
蜂蜜月饼的做法图解2

步骤2

加入中筋面粉上下翻拌均匀就可以了，找个盖子盖好先放着。这时候可以烤蛋黄了，新鲜咸蛋黄上下火180℃烤10分钟左右。取出冷却，蛋黄+月饼馅共25克左右把它们团成一个圆，准备好后，把面团分成八份即可。
蜂蜜月饼的做法图解3

步骤3

用月饼面团包入月饼馅后，饼皮+饼馅团圆后，表面撒上薄薄的面粉，包入月饼模具内按压出来。
蜂蜜月饼的做法图解4

步骤4

烤箱预热200℃后，月饼表面喷少许水份后放入烤箱中层，180℃上下火烤五分钟，后转150℃再烤18分钟即可出炉了。

蜂蜜月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

©本菜谱的做法由 秋水伊人lin 编写，未经授权不得转载

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