卤鸭脖

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卤鸭脖的用料

辣椒 适量 油 少许
盐 适量 生抽 适量
老抽 少许 蚝油 一丢丢
姜 8片 料酒 多一丢丢
桂皮 适量 八角 2个
鸭翅 一斤 鸭脖 4根

卤鸭脖的做法

卤鸭脖的做法图解1

步骤1

鸭脖鸭翅焯水
卤鸭脖的做法图解2

步骤2

加清水，放入料酒，酱油，生姜，八角，桂皮，香叶，适量糖和盐，先煮开，再放入鸭脖（鸭翅可以晚点放）大火烧开后转小火闷煮。
卤鸭脖的做法图解3

步骤3

大概烧半个小时就可以了，加入适量鸡精。继续放在卤汁里泡入味。

卤鸭脖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 安静qxf 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 辣 香 下酒菜 锅具
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