海鲜鸡煲

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林水水
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秋天到，贴秋膘。眼瞅着立秋已经过了，三伏天也结束了，马上天就转凉了，这时候来上一锅分量实在的海鲜鸡煲，那可不得劲的要命。

海鲜鸡煲的用料

鸡腿 4只 鲍鱼 5个
蛤蜊 250g 洋葱 1个
姜粒 10g 蒜 4瓣
小米椒 3根 冰糖 20g
蚝油 2小勺 生抽 3大勺
黄豆酱 1大勺 老抽 1勺
香菜 1根 蒜苗 1根
料酒 1勺 老豆腐 半块
年糕 20克

海鲜鸡煲的做法

海鲜鸡煲的做法图解1

步骤1

鸡腿切块，用蚝油，料酒，生抽，老抽腌制1小时，其余食材准备好
海鲜鸡煲的做法图解2

步骤2

花蛤入水，放姜片煮沸，煮至开口，去沙
海鲜鸡煲的做法图解3

步骤3

锅中入油，放入小米椒，放入切好的洋葱，翻炒
海鲜鸡煲的做法图解4

步骤4

炒至洋葱微焦，放入鸡腿
海鲜鸡煲的做法图解5

步骤5

把切花刀的鲍鱼和自己喜欢的食材放进去（我放了老豆腐和年糕）
海鲜鸡煲的做法图解6

步骤6

翻炒5分钟，放入花蛤和葱段，加水没过食材，放入适量生抽老抽和蚝油，及一大勺黄豆酱
海鲜鸡煲的做法图解7

步骤7

等水收干
海鲜鸡煲的做法图解8

步骤8

起锅撒上香菜
海鲜鸡煲的做法图解9

步骤9

鸡腿融入了海鲜的鲜，超好吃，无比下饭

海鲜鸡煲的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 林水水 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下饭菜
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