全麦牛肉芝士汉堡

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自己做的汉堡，想夹什么就夹什么

全麦牛肉芝士汉堡的用料

高筋面粉 300克 全麦粉 100克
细砂糖 50克 盐 4克
牛奶 260克 酵母 5克
黄油 30克 牛肉汉堡饼 6个
芝士片 6片 酸黄瓜 6根
西红柿 2个 生菜 6片
番茄酱 适量 沙拉酱 适量

全麦牛肉芝士汉堡的做法

全麦牛肉芝士汉堡的做法图解1

步骤1

汉堡坯部分材料，除黄油外全部放入厨师机
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解2

步骤2

天气热，室温29度，厨师机要绑冰袋
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解3

步骤3

揉到面团表面变光滑细腻，放入黄油
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解4

步骤4

继续揉到可以抻出薄膜
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解5

步骤5

面团揉圆，进行一次发酵
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解6

步骤6

发至两倍大
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解7

步骤7

平均分成6份
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解8

步骤8

揉圆进行一次发酵
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解9

步骤9

发酵完成，表面喷水
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解10

步骤10

捏着面团的底部在白芝麻里滚一圈
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解11

步骤11

送入预热好的烤箱，190度烤13分钟
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解12

步骤12

牛肉汉堡饼放在不粘锅中，放少许色拉油开始煎
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解13

步骤13

煎到变色翻面，直到完全煎熟
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解14

步骤14

烤好的汉堡坯晾凉，从中间横着切开，把牛肉饼放上去，趁热放芝士片，上面摆上酸黄瓜
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解15

步骤15

放西红柿片、生菜，挤上番茄酱和沙拉酱
全麦牛肉芝士汉堡的做法图解16

步骤16

把另一半汉堡坯放上去，开吃

全麦牛肉芝士汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 非儿爱美食 编写，未经授权不得转载
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