冰激淋曲奇

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Vivi随心所欲
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不会化的冰激淋曲奇，可可爱爱，香香酥酥，超级浓郁，这几天的早餐又有着落啦

冰激淋曲奇的用料

黄油 200克 零卡糖 120克
鸡蛋 2个 低筋面粉 425克
奶粉 60克 杏仁粉 20克
奥利奥碎 40克 抹茶粉 3克
草莓粉 5克 可可粉 5克

冰激淋曲奇的做法

冰激淋曲奇的做法图解1

步骤1

黄油从冰箱取出软化至能轻轻按压，加入零卡糖，用打蛋器打发混合均匀
冰激淋曲奇的做法图解2

步骤2

常温鸡蛋打散，分次加入黄油中
冰激淋曲奇的做法图解3

步骤3

每加入一次打发完全融合在加入另一次蛋液，黄油体积成原来的两倍大
冰激淋曲奇的做法图解4

步骤4

称量好每一份的粉类，以可可味为例，低粉105g、奶粉15g、杏仁粉5g、奥利奥碎10g、可可粉5g
冰激淋曲奇的做法图解5

步骤5

加入100g打发好的黄油，用手揉成面团
冰激淋曲奇的做法图解6

步骤6

用冰淇凌球挖球器，随意在面团上挖出可爱的球状
冰激淋曲奇的做法图解7

步骤7

烤箱预热，150度，烤箱中层，30分钟
冰激淋曲奇的做法图解8

步骤8

可可爱爱的冰激淋球，完成✅

冰激淋曲奇的烹饪技巧

1、加入蛋液万一不小心油水分离了，可以少量加入低粉打发试试 2、杏仁粉增加风味和口感，没有可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-26

©本菜谱的做法由 Vivi随心所欲 编写，未经授权不得转载
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