鲜肉小笼包

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吃吃吃吃不胖的晓
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娃最爱的小笼包，自己在家动手做起来吧

鲜肉小笼包的用料

猪绞肉 300g 生抽 4勺
老抽 1勺 蚝油 2勺
香葱 55克 生姜水(小半碗) 五六片姜切丝加热水
普通面粉 500克 酵母粉 5克
温水 285克

鲜肉小笼包的做法

鲜肉小笼包的做法图解1

步骤1

葱、姜、花椒用开水泡十分钟
鲜肉小笼包的做法图解2

步骤2

葱姜料水分三次倒入，朝一个方向搅拌
鲜肉小笼包的做法图解3

步骤3

锅里放油炒葱花，放鸡精、甜面酱、黄豆酱、生抽、老抽
鲜肉小笼包的做法图解4

步骤4

炒好的料放到肉里，放葱花搅拌均匀
鲜肉小笼包的做法图解5

步骤5

面发成两倍大拿出来揉排气
鲜肉小笼包的做法图解6

步骤6

分成小剂子，然后擀皮
鲜肉小笼包的做法图解7

步骤7

包好醒发20分钟左右
鲜肉小笼包的做法图解8

步骤8

上锅蒸20分钟左右，关火再闷五分钟
鲜肉小笼包的做法图解9

步骤9

好了，开吃！！

鲜肉小笼包的烹饪技巧

肉里放料水的时候一定要分次倒入，如果不太会包的话不要放太多水，不好包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-27

©本菜谱的做法由 吃吃吃吃不胖的晓 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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