蔓越莓炼乳面包

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蔓越莓炼乳面包，诱人的香浓，绵软的口感，绝对能让你食欲爆发，满满的成就感，会让你特别享受。

蔓越莓炼乳面包的用料

中和面团材料： 高筋 200克
牛奶 115毫升 黄油 10克
炼乳 20克 糖 20克
酵母 3克 主面团材料：
高筋面粉 100克 牛奶 50毫升
糖 30克 黄油 20克
酵母 3克 馅料：
黄油 30克 炼乳 30克
表面装饰蔓越莓 适量

蔓越莓炼乳面包的做法

蔓越莓炼乳面包的做法图解1

步骤1

把中种面团的材料先液体后固体，酵母最后放在面粉上，启动面包机，揉面15分钟。
蔓越莓炼乳面包的做法图解2

步骤2

揉出光滑面团取出，包上保鲜膜，放冰箱里冷藏一夜，第二天取出可用。
蔓越莓炼乳面包的做法图解3

步骤3

冷藏发酵好的中种面团撕成小块放入面包机，加入主面团的所有材料。
蔓越莓炼乳面包的做法图解4

步骤4

揉面并发酵1.5个小时。
蔓越莓炼乳面包的做法图解5

步骤5

发酵到2倍一2.5倍大，中间戳洞不回缩不塌陷，就是完美的发酵。
蔓越莓炼乳面包的做法图解6

步骤6

面团按压排气，擀开0.5厘米的厚度。
蔓越莓炼乳面包的做法图解7

步骤7

把擀开的面皮用刀切成四等份。
蔓越莓炼乳面包的做法图解8

步骤8

黄油30克隔热水融化，放入炼乳30克，搅拌到两者完全融合。
蔓越莓炼乳面包的做法图解9

步骤9

用刷子把馅料涂在面皮上。
蔓越莓炼乳面包的做法图解10

步骤10

把四块面皮叠在一起。
蔓越莓炼乳面包的做法图解11

步骤11

用刀切成相等的等份。
蔓越莓炼乳面包的做法图解12

步骤12

8寸蛋糕模，先沿着模具四周码一圈，剩下的码在中间
蔓越莓炼乳面包的做法图解13

步骤13

放入烤箱，旁边放碗热水，调发酵功能，30分钟左右。
蔓越莓炼乳面包的做法图解14

步骤14

发酵到满模后取出。
蔓越莓炼乳面包的做法图解15

步骤15

把剩下的馅料刷在表面，撒上蔓越莓干。
蔓越莓炼乳面包的做法图解16

步骤16

烤箱提前预热，160度25分钟（这一部忘记拍照）烤到表面金黄即可，温度和时间根据自家烤箱的脾气来调节哦！
蔓越莓炼乳面包的做法图解17

步骤17

用小刀在模具四周画一圈，脱模轻松！就是这么简单，香甜柔软的面包就制作好了

蔓越莓炼乳面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-27

©本菜谱的做法由 小小庆回国 编写，未经授权不得转载
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