香菇肉末烧麦

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香菇肉末烧麦的用料

糯米 150g 猪肉馅 150g
干香菇 4-5朵 干木耳 4-5朵
胡萝卜 50g 生抽 20g
香油 20g 蚝油 20g
十三香 1g 盐 适量
甜玉米粒 1把 小香葱 3根
皮⬇️ 面粉 180克
开水 90克 面粉 100克
清水 55克 花生油 5克

香菇肉末烧麦的做法

香菇肉末烧麦的做法图解1

步骤1

糯米浸泡1个小时，电饭锅蒸熟后备用。干香菇、木耳提前浸泡。 烫面和常温水按面和水的配量分别揉成两个面团，盖保鲜膜醒发30分钟以上，醒发的时间可以先制作馅料。 醒发好的两个面团揉在一起，多揉一会儿，使两个面团均匀的融合在一起。
香菇肉末烧麦的做法图解2

步骤2

香菇、木耳、胡萝卜切碎，香葱切葱花，葱白和葱叶分开。炒锅倒入适量植物油，油八分热倒入肉末翻炒变色，倒入葱白翻炒，倒入香菇等其他配料。
香菇肉末烧麦的做法图解3

步骤3

加入调料翻炒，再倒入糯米饭翻拌均匀，倒入葱叶部分再搅拌均匀。
香菇肉末烧麦的做法图解4

步骤4

面团可以分成28个（15克/个）剂子，擀面杖擀成比饺子皮略大一点儿，再用擀面杖沿着边沿转圈擀出花边。
香菇肉末烧麦的做法图解5

步骤5

放进馅料包好
香菇肉末烧麦的做法图解6

步骤6

在收口出稍微捏一下就可以
香菇肉末烧麦的做法图解7

步骤7

如果用普通蒸锅，冷水上锅，上汽后蒸6分钟，焖5分钟再出锅。电蒸锅直接调10分钟，焖5分钟出锅。
香菇肉末烧麦的做法图解8

步骤8

想要试试腊肠，味道应该也不错哦～～

香菇肉末烧麦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-27

©本菜谱的做法由 Summer🍀🍀 编写，未经授权不得转载

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