鲜香味美超好吃的酱香牛蛙

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牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。

酱香牛蛙的用料

牛蛙 3只（750克） 洋葱 半个
生姜 1块 香菜 2根
味达美臻品料酒 3勺 葱伴侣辣椒酱 2勺
黄豆酱 1勺 食用油 20ml
胡椒粉 1克

酱香牛蛙的做法

鲜香味美超好吃的酱香牛蛙的做法图解1

步骤1

牛蛙让店家帮助宰杀，清洗干净，切成块状。
鲜香味美超好吃的酱香牛蛙的做法图解2

步骤2

牛蛙加入1勺料酒和胡椒粉，淀粉一起搅拌均匀，腌制10分钟左右。
鲜香味美超好吃的酱香牛蛙的做法图解3

步骤3

准备调料汁：辣椒酱2勺，黄豆酱1勺，料酒2勺调匀。
鲜香味美超好吃的酱香牛蛙的做法图解4

步骤4

把香菜和洋葱清洗干净后切成块，生姜切片待用。
鲜香味美超好吃的酱香牛蛙的做法图解5

步骤5

锅烧热加油烧8分热，放入生姜片和洋葱块翻炒出香味。
鲜香味美超好吃的酱香牛蛙的做法图解6

步骤6

倒入牛蛙翻炒至变色，把准备好的调料倒入继续翻炒均匀。
鲜香味美超好吃的酱香牛蛙的做法图解7

步骤7

锅内加入开水，水没过食材，加盖煮5分钟左右收汁，撒上香菜即可。
鲜香味美超好吃的酱香牛蛙的做法图解8

步骤8

装盘上桌，这道酱香牛蛙，鲜香味美。
鲜香味美超好吃的酱香牛蛙的做法图解9

步骤9

带着微辣还带着丝丝甜味，肉质鲜嫩非常好吃。

酱香牛蛙的烹饪技巧

1）牛蛙一定要事先上浆，要油锅烧开后蒜姜爆香再把牛蛙放进锅中大火翻炒，否则牛蛙肉口感不够鲜嫩。 2）食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-28

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载

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