辣椒酱

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张不怂
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没有故事，就是一个吃货，做什么都跟着心情来。

辣椒酱的用料

辣椒 适量 花生 适量
核桃 适量 生姜，蒜 适量
甜面酱 白芝麻

辣椒酱的做法

辣椒酱的做法图解1

步骤1

1.辣椒洗好，控水，切碎。 2.花生，核桃烤熟，打碎。 3.姜蒜切碎末。
辣椒酱的做法图解2

步骤2

起锅烧油
辣椒酱的做法图解3

步骤3

油七成热，下姜蒜炒香
辣椒酱的做法图解4

步骤4

姜蒜炒香后下切好的辣椒️，加入盐，生抽，白糖，鸡精，十三香。翻炒！
辣椒酱的做法图解5

步骤5

翻炒后放入甜面酱，花生碎，出锅撒入熟芝麻！完美！

辣椒酱的烹饪技巧

1.喜欢吃辣的就用线辣椒，不喜欢吃辣就用大辣椒，辣椒选红一点，稍微晒晒水份！ 2.还有一种是直接不要放甜面酱，别的做法都一样，味道也可以老家那边喜欢用甜面酱。 3.所有的食材还是都根据自己的习惯来。没有固定的多少分量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-28

©本菜谱的做法由 张不怂 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 下酒菜
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