南瓜贝壳馒头

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南瓜馒头的用料

黄色面团： 南瓜 100克
面粉 200克 酵母 3克
白糖 20g 温水（化开酵母用） 5克
猪油 10克 白面团：
面粉 200克 酵母 3克
温牛奶 100克（+-） 猪油 10克

南瓜馒头的做法

南瓜贝壳馒头的做法图解1

步骤1

1.南瓜蒸熟，加入猪油、糖搅烂，放至温凉不烫手，加入面粉，温水化开酵母，加入面粉里，和成光滑的面团，白面酵母化开，加入面粉、猪油，和成面团，盖盖醒1小时左右
南瓜贝壳馒头的做法图解2

步骤2

2.醒发至2倍大，有均匀的蜂窝状
南瓜贝壳馒头的做法图解3

步骤3

3.面团分别擀成薄片，用圆形模具切成圆片，白面皮在上，黄面皮在下，叠起来，如图切成越来越小的6份，从大到小磊起来，筷子中间压一下，尖尖窝到下面
南瓜贝壳馒头的做法图解4

步骤4

4.再次醒发，冷水下锅，水开计时，蒸6-8分钟即可
南瓜贝壳馒头的做法图解5

步骤5

成品

南瓜馒头的烹饪技巧

和面加点猪油会让面团更光洁细腻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-29

©本菜谱的做法由 三千小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 主食 锅具 馒头 蒸锅
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