做蛤蜊要不要焯水？学会这几步，做出来味道鲜美还无沙，好吃

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做蛤蜊要不要焯水的用料

蛤蜊 500克 小葱 3根
盐 3克 干辣椒 适量
蒜 2瓣

做蛤蜊要不要焯水的做法

做蛤蜊要不要焯水？学会这几步，做出来味道鲜美还无沙，好吃的做法图解1

步骤1

买回来的蛤蜊，放入盆里，加入水，加点盐，泡上3小时，让蛤蜊把沙子吐一下，然后将蛤蜊用清水洗干净
做蛤蜊要不要焯水？学会这几步，做出来味道鲜美还无沙，好吃的做法图解2

步骤2

蒜切片，香葱葱白切成段，干辣椒切段备用
做蛤蜊要不要焯水？学会这几步，做出来味道鲜美还无沙，好吃的做法图解3

步骤3

香葱葱绿切成段
做蛤蜊要不要焯水？学会这几步，做出来味道鲜美还无沙，好吃的做法图解4

步骤4

锅里加适量的水，水开后，将蛤蜊放入锅里轻轻焯一下水，捞出来，这一步可去沙去腥
做蛤蜊要不要焯水？学会这几步，做出来味道鲜美还无沙，好吃的做法图解5

步骤5

锅里加油，下入葱蒜干辣椒爆香
做蛤蜊要不要焯水？学会这几步，做出来味道鲜美还无沙，好吃的做法图解6

步骤6

把蛤蜊放入翻炒几下，盖上盖子焖2分钟
做蛤蜊要不要焯水？学会这几步，做出来味道鲜美还无沙，好吃的做法图解7

步骤7

出锅前，加入少许的盐和香葱段，炒均匀就可以了
做蛤蜊要不要焯水？学会这几步，做出来味道鲜美还无沙，好吃的做法图解8

步骤8

盛入盘里即可

做蛤蜊要不要焯水的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 原来说美食 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜
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