青麦仁鸡块

青麦仁鸡块

精品
2.0万 浏览 242 收藏
收藏
蜜桃厨房
蜜桃厨房 蜜桃厨房
＋ 关注


大家听过这句老话没有：“鸡汤不能天天喝，但五谷杂粮可以天天有。” 五谷的确养人，我们的心、肝、脾、肺、肾几乎都有对应的五谷食疗法。 不过味道接受度上，也的确比不上精制米面。所以关键还得看它们做得好不好吃~ 今天做一道谷物菜，好吃上瘾的那种！这个小巧的谷物叫做“青麦仁”，它是已经长得饱满但还未完全熟透的小麦粒。别看它身材虽小，营养可多着！ 内含丰富的膳食纤维和α、β两种淀粉酶，具有帮助人体消化、降低血糖的作用。 许多减脂的小伙伴和高血糖的朋友，也是看中青麦仁的这些优点，会拿它代替米饭，当主食吃。平时我喜欢混着米饭一起煮来吃。 今天发现了新吃法，直接蒸！ 主食同菜一锅蒸熟，省时省心，味道还顶级棒！

青麦仁鸡块的用料

青麦仁 200g 鸡全腿 2个（去骨后重量约300g）
鲜香菇 6个 青葱段 2根
姜片 2片 盐 3g
生抽 15g 老抽 5g
蚝油 10g 料酒 10g
白胡椒粉 1g

青麦仁鸡块的做法

青麦仁鸡块的做法图解1

步骤1

1.将鸡腿洗净后沥干水分，用剪刀去骨：在鸡腿肉的背部开个口，顺着骨头一剪到底，剪断骨肉相连的黏膜筋部，就可以骨肉分离啦 去骨后的鸡肉块再切成小块备用
青麦仁鸡块的做法图解2

步骤2

2.将鸡腿块放入大碗中，加入姜片、葱段、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉下手抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制3小时以上
青麦仁鸡块的做法图解3

步骤3

3.鲜香菇洗净后去蒂，切成4小块，青麦仁用清水洗净沥干水分备用
青麦仁鸡块的做法图解4

步骤4

4.将腌制好的鸡腿肉取出，加入青麦仁拌匀后，再加入香菇块拌匀，盛入蒸盘中
青麦仁鸡块的做法图解5

步骤5

5.热水上锅蒸30分钟，出锅后撒少许小米辣装饰，就可以开吃了

青麦仁鸡块的烹饪技巧

1.鸡腿去骨嫌麻烦的也可以不去骨哦，直接斩块也行 2.不想买鲜香菇的，也可以用干香菇代替，提前用清水泡软切块即可，香味会倍增哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

青麦仁鸡块的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 青麦仁鸡块

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 青麦仁鸡块的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活