自制黄鱼鲞

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福安地方，很多人家里会自己做下黄鱼鲞，特别是快过年那会。做好后，可以放很久，蒸着吃，贼啦啦香。

自制黄鱼鲞的用料

黄花鱼 1只 料酒 1勺
姜 少许

自制黄鱼鲞的做法

自制黄鱼鲞的做法图解1

步骤1

将黄瓜鱼背部划开，去除内脏后，洗净，均匀的码上盐，撒上料酒，涂抹均匀。
自制黄鱼鲞的做法图解2

步骤2

30分钟后，将鱼洗净。
自制黄鱼鲞的做法图解3

步骤3

放在通封口，通风，或者挂起来，两三天左右，就可以煮了吃啦！
自制黄鱼鲞的做法图解4

步骤4

将鱼洗净，装盘，撒点醋，加点生姜，上锅蒸，蒸完，撒上葱花即可。

自制黄鱼鲞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-30

©本菜谱的做法由 可可在福州 编写，未经授权不得转载
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