快手家常菜，西芹炒腐竹

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西芹炒腐竹是一道很经典，营养价值高，味道鲜美又很清脆爽口的家常菜。
参与活动: #少盐饮食 轻松生活#

西芹炒腐竹的用料

腐竹 100g 西芹 250g
蒜 三瓣 红椒 1个
盐 少许 太太乐鸡汁 适量
食用油 20ml

西芹炒腐竹的做法

#少盐饮食 轻松生活#快手家常菜，西芹炒腐竹的做法图解1

步骤1

准备处理好食材，西芹摘取老叶，撕去筋。
#少盐饮食 轻松生活#快手家常菜，西芹炒腐竹的做法图解2

步骤2

腐竹提前3小时左右用温水浸泡，洗净切段，蒜瓣切片，红椒处理干净切块（喜欢吃辣的可以换成小米椒）。
#少盐饮食 轻松生活#快手家常菜，西芹炒腐竹的做法图解3

步骤3

锅内放适量水煮开加少许盐，把西芹焯水后捞出。
#少盐饮食 轻松生活#快手家常菜，西芹炒腐竹的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入食用油，烧七分热倒入蒜瓣和红椒翻炒，倒入腐竹继续翻炒。
#少盐饮食 轻松生活#快手家常菜，西芹炒腐竹的做法图解5

步骤5

最后倒入西芹，加入盐和鸡精一起拌炒即可。
#少盐饮食 轻松生活#快手家常菜，西芹炒腐竹的做法图解6

步骤6

装盘上桌。
#少盐饮食 轻松生活#快手家常菜，西芹炒腐竹的做法图解7

步骤7

这道色泽靓丽，口感清脆软糯的西芹炒腐竹就可以享用啦。

西芹炒腐竹的烹饪技巧

小常识分享：腐竹本身就是熟的，所有不需要焯水;而西芹焯水后炒出来的菜颜值更高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由 吴妈厨房 编写，未经授权不得转载
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