番茄鱼片

精品独家

5.9万浏览 1019 收藏

清幽梅花2

＋关注

番茄鱼片，鲜香酸甜孩子喜欢吃，又没鱼刺吃着省心。这道菜低盐、低盐丶热量低、脂肪低、蛋白质含量高，番茄汤汁爽口又
参与活动: #少盐饮食轻松生活#

番茄鱼片的用料

番茄 5个	巴沙鱼柳 1盒
姜 3片	葱 1根
橄榄油 5克	淀粉 1勺
清水或高汤 800克	料酒 1勺
胡椒粉 1／4勺	番茄酱 1勺
蒜末 1茶匙

番茄鱼片的做法

步骤1

巴沙鱼柳解冻，切薄片中放料酒、姜片、胡椒粉、玉米淀粉搅拌均匀,腌制20分钟

步骤2

番茄去皮一半切粒一半切薄片备用

步骤3

锅烧热倒入橄榄油，油热放入葱白、姜片、蒜末、番茄酱煸出香味！

步骤4

加入番茄粒炒软后加水，大火煮开，转小火炖煮15分钟，到汤汁浓稠

步骤5

放入腌制好的鱼片、番茄薄片，盖上盖再煮3分钟即可！

步骤6

出锅撒一把葱花点缀即可。

步骤7

连盐都不用放！酸酸甜甜，味道超赞！就算是宝宝也能吃。

番茄鱼片的烹饪技巧

减盐小贴士：善用食材的本味蒜辛辣有刺激性，是日常生活中必不可少的调味食材，能代替盐为任何食物添加别样的风味。在鱼肉里加入大蒜，不仅可以为鱼肉增香，还能去掉鱼肉的腥味，让鱼肉的口感升级！姜，有一种特殊的香气，能够使菜肴增香提鲜，把姜放进鱼、鱼和肉等食材中煮不仅能去掉鱼、肉类的腥味，还能使菜变得更加醇香。葱：是烹饪中很重要的调味料，在炒菜的时候用葱炝锅会产生极其浓郁的葱香味，可以为饭菜增加滋味，也能可以有效的去除腥味。本菜：利用番茄酱为菜肴添香增色！在烹饪中加入少量的番茄酱。让鱼肉吸收番茄的咸味，味道咸咸淡相宜，不加盐也很好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-31

©本菜谱的做法由清幽梅花2 编写，未经授权不得转载

分类：川菜下酒菜宴客菜伊可新

清幽梅花2

一起来分享给朋友们看看吧：