自制里脊海苔肉松

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安安果栋
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婆婆送来的里脊肉，家里肉松吃完了，还没顾上买，正好用来做肉松，也不知道到底多重，就按800克来写菜谱吧

自制里脊海苔肉松的用料

里脊肉 800克 料酒 2勺
白糖 50克 盐 3克
葱 2根 姜 若干片
耗油 2勺 老抽 2勺
芝麻 适量 海苔 1片
食用油 40克

自制里脊海苔肉松的做法

自制里脊海苔肉松的做法图解1

步骤1

里脊肉洗干净，用手拨去筋膜切块，凉水放入姜片，葱结，料酒，放入切块的里脊肉焯水，撇去浮沫，接着全部倒入高压锅闷20分钟左右，直到夹出用手轻轻一捏能散开就行了
自制里脊海苔肉松的做法图解2

步骤2

高压锅压好的肉放入保鲜袋，用擀面杖擀散，最后用手再整体捻得散一些，倒入面包机
自制里脊海苔肉松的做法图解3

步骤3

耗油，老抽，盐，糖，黑芝麻，油搅拌成料汁，倒入面包机
自制里脊海苔肉松的做法图解4

步骤4

捡漏亲戚家淘汰的面包机，因为没有肉松选项，所以用了果酱选项
自制里脊海苔肉松的做法图解5

步骤5

这就是果酱选项做出来的肉松，照片拍的没有实物颜色诱人
自制里脊海苔肉松的做法图解6

步骤6

海苔抓碎
自制里脊海苔肉松的做法图解7

步骤7

加入刚刚出锅的肉松，搅拌，够做一顿寿司的就好了，剩下的肉松晾凉，装入保鲜袋，放冰箱冷藏室

自制里脊海苔肉松的烹饪技巧

一开始没想着发食谱，所以都没拍照，导致照片图解不多，但是我把步骤写的比较详细，边做饭，边拍照，真是太费劲了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-01

©本菜谱的做法由 安安果栋 编写，未经授权不得转载
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