卤鸭胗

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赵厶姑娘
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卤鸭胗的用料

鸭胗 20个 老抽 适量
冰糖 2块 李锦记卤水汁 适量
花椒 10颗 茴香 1只
姜 3片

卤鸭胗的做法

卤鸭胗的做法图解1

步骤1

鸭胗洗净……
卤鸭胗的做法图解2

步骤2

倒入油，冰糖化开上糖色，炒制时加盐，老抽，料酒……八成熟就好
卤鸭胗的做法图解3

步骤3

加入八角，干辣椒，卤料水……烧开
卤鸭胗的做法图解4

步骤4

倒入炖锅，砂锅最好。小火慢炖，40分钟！这个时候吃口感味道不是最佳的，放置一晚上，更入味……
卤鸭胗的做法图解5

步骤5

第二天，加热……就可以了……下酒，或是配米饭！感觉不要太好了！

卤鸭胗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-11-23

©本菜谱的做法由 赵厶姑娘 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 一人食 夜宵 晚餐 小吃

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