甜甜圈

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1:准备好500克面粉，5克酵母，20克白糖，5克盐，20克色拉油，两枚鸡蛋 2:把配料都加入面粉里，加入适量的温水或者牛奶都可以，搅拌成棉絮状 3把面揉成光滑的面团，把面盆放入温水里醒发两个小时，发至两倍大，面团手指插入不粘手不回弹，拉开成蜂窝状面就是发好了 4把发好的面接着揉排气，搓成长条用刀切成大小一样的小剂子，切面光滑没有气孔是最佳状态 5:把小剂子整理成圆形，用擀面杖擀成扁圆，用裱花嘴在中间压出小洞 6:锅里倒入适量的油，油温五成热放入整理好的甜甜圈，甜甜圈在锅里飘起就不断翻面，表面浅黄就可以一面长时间炸，两面同色就可以出锅了 7:炸好的甜甜圈趁热撒上白沙糖，外酥里嫩的甜甜圈就可以吃啦四

甜甜圈的用料

全麦粉或低筋粉 500克	蛋白粉 20克
鸡蛋 2个	脱脂牛奶 75克
代糖或白糖 25克

甜甜圈的做法

步骤1

准备好500克面粉

步骤2

两枚鸡蛋加进去搅拌

步骤3

发2小时

步骤4

接着排气

步骤5

定型

步骤6

下锅

步骤7

做好了

甜甜圈的烹饪技巧

家庭版甜甜圈 1:准备好500克面粉，5克酵母，20克白糖，5克盐，20克色拉油，两枚鸡蛋 2:把配料都加入面粉里，加入适量的温水或者牛奶都可以，搅拌成棉絮状 3把面揉成光滑的面团，把面盆放入温水里醒发两个小时，发至两倍大，面团手指插入不粘手不回弹，拉开成蜂窝状面就是发好了 4把发好的面接着揉排气，搓成长条用刀切成大小一样的小剂子，切面光滑没有气孔是最佳状态 5:把小剂子整理成圆形，用擀面杖擀成扁圆，用裱花嘴在中间压出小洞 6:锅里倒入适量的油，油温五成热放入整理好的甜甜圈，甜甜圈在锅里飘起就不断翻面，表面浅黄就可以一面长时间炸，两面同色就可以出锅了 7:炸好的甜甜圈趁热撒上白沙糖，外酥里嫩的甜甜圈就可以吃啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-01

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分类：烘焙甜日本料理烤西点

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