椰子鸡汤

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荭鄢萧萧
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鲜甜（按照食材煲汤更好，喜欢吃配菜的可以自己酌情添加）

椰子鸡汤的用料

鸡 半只（约900g） 椰子 1个
红枣 50g 枸杞 5g
姜 16g 葱花 10根

椰子鸡汤的做法

椰子鸡汤的做法图解1

步骤1

准备好食材: 买老母鸡高压锅炖 买嫩的小母鸡就不需要了 葱花10根左右切下葱白备用 蒜米，姜，把鸡切小块（豆腐、红萝卜、香菇个人喜好放）
椰子鸡汤的做法图解2

步骤2

烧油放葱，少量花椒，爆香放鸡放少量米酒或者料酒炒到看不见血就可以捞出了
椰子鸡汤的做法图解3

步骤3

破开椰子放入椰汁，挖出椰肉一起放进去，放几片姜，然后把鸡肉配菜（个人感觉不要那么多配菜纯一点味道应该会更好）全部放进去炖，加点水刚好淹没菜就好了（本人使用的是小母鸡所以就不用高压锅了，用炒锅盖上闷20分钟左右就可以了）
椰子鸡汤的做法图解4

步骤4

盐，鸡精自己酌情放
椰子鸡汤的做法图解5

步骤5

出锅~我喜欢吃葱花就没有切，就这样放着烫着吃

椰子鸡汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 荭鄢萧萧 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 宴客菜 汤
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