花椒叶炸酱面

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夜空凌羽翼
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花椒叶里花椒芽是花椒树发芽期幼嫩的芽叶，油亮鲜绿，麻香味美，是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅，麻香宜人，开胃爽口，花椒叶具有独特风味和丰富营养。 喜欢就试试吧！

花椒叶炸酱面的用料

五花肉 一小块 花椒叶芽 一大把
六月香豆瓣酱 两大勺 油 一大勺
葱 1根 姜沫 适量
开水 900ml 蒜沫 吃的时候放

花椒叶炸酱面的做法

花椒叶炸酱面的做法图解1

步骤1

花椒叶（挑嫩芽采摘）洗净焯水切碎
花椒叶炸酱面的做法图解2

步骤2

五花肉、葱和姜切碎
花椒叶炸酱面的做法图解3

步骤3

起锅烧油下姜末煸炒出香味
花椒叶炸酱面的做法图解4

步骤4

在下五花肉碎放些生抽煸炒（把肉炒干一点）
花椒叶炸酱面的做法图解5

步骤5

放入花椒叶碎翻炒
花椒叶炸酱面的做法图解6

步骤6

倒入六月香豆瓣酱（酱要兑些水1：1）葱末炒香
花椒叶炸酱面的做法图解7

步骤7

把酱炒到水分收干，把油炒出来
花椒叶炸酱面的做法图解8

步骤8

煮好的面条放一勺酱一些黄瓜丝（蒜沫和醋依自己喜好放）绝绝子！

花椒叶炸酱面的烹饪技巧

摘花椒叶挑嫩叶摘，注意刺比较多采摘小心些。 酱要炒出油才好吃这是炸酱的关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 夜空凌羽翼 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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