冬瓜鲜虾面

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冬瓜鲜虾面的用料

米面 1份 鲜虾 若干只
冬瓜 适量 半小勺
小葱 适量 六月鲜特级酱油(生抽) 适量
六月鲜红烧酱油(老抽) 适量

冬瓜鲜虾面的做法

#少盐饮食 轻松生活#冬瓜鲜虾面的做法图解1

步骤1

将虾处理好(处理方法见贴士③)、冬瓜去皮、米面提前泡好备用
#少盐饮食 轻松生活#冬瓜鲜虾面的做法图解2

步骤2

米面洗干净后控干水
#少盐饮食 轻松生活#冬瓜鲜虾面的做法图解3

步骤3

将等量的六月鲜特级酱油、六月鲜红烧酱油和水放入喷瓶内
#少盐饮食 轻松生活#冬瓜鲜虾面的做法图解4

步骤4

一边拌米面,一边喷酱油
#少盐饮食 轻松生活#冬瓜鲜虾面的做法图解5

步骤5

将米面放入一个大一点的容器里
#少盐饮食 轻松生活#冬瓜鲜虾面的做法图解6

步骤6

放入处理好的鲜虾,将小葱剪成葱花撒在虾上
#少盐饮食 轻松生活#冬瓜鲜虾面的做法图解7

步骤7

最后放上切好的冬瓜,喷少许酱油,再撒上半勺盐,入蒸锅蒸20分钟
#少盐饮食 轻松生活#冬瓜鲜虾面的做法图解8

步骤8

最后摆一下盘,原汁原味、鲜美无比的冬瓜鲜虾面就做好啦!快来试试吧

冬瓜鲜虾面的烹饪技巧

①这种是米面,怎么蒸都不会坨,口感类似于米线,非常弹牙有筋道 ②冬瓜用超大的那种冬瓜更好吃,这次没买到大冬瓜就用了这种小冬瓜,觉得还是用大冬瓜好吃 ③处理虾子的方法:虾子洗干净后,需要用剪刀剪去虾抢、虾眼、虾脚,接着在虾枪的根部位置斜刀剪开,用刀尖把虾胃挑出来,再用牙签在虾背的第二节处把虾线挑出来就可以啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-09-02

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