糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

肋排 500g 八角 2个
桂皮 一小块 香叶 3片
姜片 3片 1棵
料酒 2勺 生抽 3勺
老抽 大半勺 陈醋 2勺
冰糖 一小把 一勺
熟白芝麻 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

排骨清水冲洗干净,一定要用厨房纸巾擦干哦(不然放锅里有油会溅出来)
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

准备这些材料
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

锅热 ,下油,小火放冰糖炒化,慢慢搅拌
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

小火炒出焦糖色后,放入排骨翻拌上色
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

然后放入葱跟姜片爆香
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

加开水与排骨平齐,放入开始准备的大料,花椒、八角、桂皮、香叶、葱结。再加两勺料酒、三勺生抽,大半勺老抽,一勺糖、两勺香醋。盖上锅盖,小火煮25-30分钟
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

我喜欢吃年糕,后面加了炒过水的年糕。你们可以不加,中间翻拌几下,差不多了收汁。出锅!(老抽生抽都是咸的,无需放盐)
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

撒上香喷喷的熟白芝麻,酸甜可口的糖醋排骨完成啦✅

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-09-02

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