番茄马蹄（荸荠）虾仁

精品 独家
1.7万 浏览 185 收藏
收藏
小豆豆逗儿
小豆豆逗儿
＋ 关注

水果菜肴，酸甜可口，这个绝好吃，爆赞！

番茄马蹄虾仁的用料

荸荠 若干 虾仁 12只
西红柿 1大个 蛋清 1个
葱姜蒜 适量 料酒 2勺
淀粉 2勺 盐 1茶匙
糖 3勺 白醋 2勺

番茄马蹄虾仁的做法

番茄马蹄（荸荠）虾仁的做法图解1

步骤1

虾仁开背，放入碗里腌制，加入一点姜丝，两勺料酒、1/4勺盐，，一点点白胡椒粉，腌制15分钟。腌好后，倒掉水，取出姜丝。加入一个蛋清，两勺淀粉，搅拌均匀，
番茄马蹄（荸荠）虾仁的做法图解2

步骤2

荸荠去皮，切1/2块，一个大西红柿或者两个小西红柿切小丁
番茄马蹄（荸荠）虾仁的做法图解3

步骤3

切好葱姜蒜
番茄马蹄（荸荠）虾仁的做法图解4

步骤4

锅热油，腌制好的虾，倒入锅里稍微翻炒下，变色就差不多了，盛出备用
番茄马蹄（荸荠）虾仁的做法图解5

步骤5

锅里倒油、放入姜丝，放切好的一半蒜末、葱爆香
番茄马蹄（荸荠）虾仁的做法图解6

步骤6

将荸荠倒入翻炒下，取出姜丝，出锅备用
番茄马蹄（荸荠）虾仁的做法图解7

步骤7

锅热油，加入剩下的葱、蒜爆香。
番茄马蹄（荸荠）虾仁的做法图解8

步骤8

加入西红柿丁翻炒软烂，加入一勺料酒，两勺白醋，三勺糖，一勺盐，小半碗水淀粉搅拌。尝下味道，不够酸就加醋，不够甜就加糖。
番茄马蹄（荸荠）虾仁的做法图解9

步骤9

倒入虾仁跟荸荠翻拌一会儿，加点儿葱花，出锅
番茄马蹄（荸荠）虾仁的做法图解10

步骤10

这盘荸荠我一个人全吃完了，太可口了。

番茄马蹄虾仁的烹饪技巧

可以不放虾仁，单独煮荸荠试过也还行，但是放虾仁会更鲜美。虽然工序有点繁琐，但真心太好吃了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 小豆豆逗儿 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜
上传我做的这道菜

番茄马蹄虾仁的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 番茄马蹄（荸荠）虾仁

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 番茄马蹄（荸荠）虾仁的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活