红烧肉

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小颖私厨
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软糯下饭、肥而不腻的秘制红烧肉，年夜饭必备，做法超级简单～
参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#

红烧肉的用料

五花肉 500克 生抽 2勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 八角 1个
桂皮 1块 冰糖 6颗
姜片 5片 十三香粉 适量

红烧肉的做法

#橄享国民味 热烹更美味#红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切块，准备好冰糖、姜片、八角、桂皮
#橄享国民味 热烹更美味#红烧肉的做法图解2

步骤2

五花肉洗净切成块，冷水下锅加入姜片料酒焯水
#橄享国民味 热烹更美味#红烧肉的做法图解3

步骤3

焯好水捞出洗净浮沫
#橄享国民味 热烹更美味#红烧肉的做法图解4

步骤4

锅中不用放油，倒入焯好水的五花肉小火煎
#橄享国民味 热烹更美味#红烧肉的做法图解5

步骤5

煎至两面微微焦黄
#橄享国民味 热烹更美味#红烧肉的做法图解6

步骤6

加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油翻炒上色
#橄享国民味 热烹更美味#红烧肉的做法图解7

步骤7

再加入姜片、冰糖、桂皮八角、适量十三香粉翻炒均匀
#橄享国民味 热烹更美味#红烧肉的做法图解8

步骤8

倒入沒过猪肉的清水，大火煮开，然后转小火加盖煮35分钟
#橄享国民味 热烹更美味#红烧肉的做法图解9

步骤9

最后大火收汁即可
#橄享国民味 热烹更美味#红烧肉的做法图解10

步骤10

简单易做的家常红烧肉
#橄享国民味 热烹更美味#红烧肉的做法图解11

步骤11

香而不腻

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 小颖私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜

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