家常红烧茄子

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小颖私厨
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不油炸！软糯可口的红烧茄子～
参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#

家常红烧茄子的用料

茄子 500克 生抽 2勺
郫县豆瓣酱 半勺 老抽 半勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
淀粉 1勺 盐 适量
小米辣 1个 葱末、蒜末 适量

家常红烧茄子的做法

#橄享国民味 热烹更美味#家常红烧茄子的做法图解1

步骤1

茄子洗净切块，加入2勺盐抓匀腌制10分钟，然后挤干水分，用清水洗净茄子上残留的盐，挤干水分，加入1勺淀粉抓匀
#橄享国民味 热烹更美味#家常红烧茄子的做法图解2

步骤2

调一碗料汁：加2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、加入大半碗清水搅拌均匀
#橄享国民味 热烹更美味#家常红烧茄子的做法图解3

步骤3

锅中热油倒入茄子炒软
#橄享国民味 热烹更美味#家常红烧茄子的做法图解4

步骤4

加入葱蒜辣椒、半勺郫县豆瓣酱翻炒均匀
#橄享国民味 热烹更美味#家常红烧茄子的做法图解5

步骤5

倒入调好的料汁，加锅盖中火焖煮5分钟
#橄享国民味 热烹更美味#家常红烧茄子的做法图解6

步骤6

最后大火收汁即可～
#橄享国民味 热烹更美味#家常红烧茄子的做法图解7

步骤7

简单又好吃
#橄享国民味 热烹更美味#家常红烧茄子的做法图解8

步骤8

快来试试吧

家常红烧茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-02

©本菜谱的做法由 小颖私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 香 家常菜 午餐 伊可新

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