红烧肉卤蛋（无油）

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秋季需进补 今天是周五 晚饭多吃点 出去跑跑步

红烧肉卤蛋的用料

五花肉 2斤 香料 请看上面的说明
熟鸡蛋 6个

红烧肉卤蛋的做法

红烧肉卤蛋（无油）的做法图解1

步骤1

五花肉切大块，凉水下锅焯出血水。
红烧肉卤蛋（无油）的做法图解2

步骤2

锅底摆上大葱，蒜，姜片，大料，花椒，香叶，肉桂。
红烧肉卤蛋（无油）的做法图解3

步骤3

上面摆上焯好的肉块。
红烧肉卤蛋（无油）的做法图解4

步骤4

倒入生抽，料酒，加红糖。
红烧肉卤蛋（无油）的做法图解5

步骤5

倒进去一壶开水，开火，大火烧沸改为小火慢慢炖（一个半小时）。
红烧肉卤蛋（无油）的做法图解6

步骤6

提前把鸡蛋煮熟。
红烧肉卤蛋（无油）的做法图解7

步骤7

剥皮洗净。
红烧肉卤蛋（无油）的做法图解8

步骤8

把鸡蛋倒在汤锅里，跟肉一起慢慢炖。
红烧肉卤蛋（无油）的做法图解9

步骤9

待汤汁不多了的时候，开大火收汁。
红烧肉卤蛋（无油）的做法图解10

步骤10

装盘，把剩余的汤汁浇到码好的肉上，软糯醇香，肥而不腻，好吃极了！

红烧肉卤蛋的烹饪技巧

不用一滴油的红烧肉卤蛋，肥而不腻，入口即化，醇香无比。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-03

©本菜谱的做法由 山里婆婆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 深夜食堂
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