肉丝辣豆酱

肉丝辣豆酱

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smile6902
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这个酱还是有满满回忆的 那时闺女在大连读书 吃惯了姥姥饭菜的口味 很不适应学校的伙食 姥姥就炒了这个酱让她带到学校吃 满满的爱
参与活动: #千元好礼|橄享国民味 热烹更美味#

肉丝辣豆酱的用料

红辣椒 200g 黄豆 100g
鸡胸肉 150g 面酱 80g左右
生抽 1勺 料酒 1勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
油 100g 葱 半根
姜 1小块 蒜 6瓣

肉丝辣豆酱的做法

肉丝辣豆酱的做法图解1

步骤1

准备好各种食材，鸡胸肉切丝，辣椒切碎，葱姜蒜切末
肉丝辣豆酱的做法图解2

步骤2

重点说下这个黄豆，提前一晚泡开，然后沥干水份，直接高压锅压熟，用手一撵就面面 这样就刚刚好
肉丝辣豆酱的做法图解3

步骤3

热锅凉油，倒入鸡丝炸至金黄
肉丝辣豆酱的做法图解4

步骤4

倒入葱 姜 蒜 炝出香味
肉丝辣豆酱的做法图解5

步骤5

加生抽 料酒 糖 蚝油调味，调料可以根据自己的喜好加减
肉丝辣豆酱的做法图解6

步骤6

倒入辣椒和黄豆翻炒
肉丝辣豆酱的做法图解7

步骤7

炒出了红油也炒出了眼泪的时候，加入面酱继续翻炒，小心不要糊锅
肉丝辣豆酱的做法图解8

步骤8

噔噔噔噔，诱人的肉丝豆酱来了
肉丝辣豆酱的做法图解9

步骤9

装瓶
肉丝辣豆酱的做法图解10

步骤10

哎呀 看着就流口水（哈哈 强迫咋禁看）
肉丝辣豆酱的做法图解11

步骤11

整理好后，上面一层油封口，这样就可以保存久些，不容易坏

肉丝辣豆酱的烹饪技巧

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-06

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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